En el marco del Día Mundial de la Diabetes, Radio Ameghino 103.3 dialogó con Victoria Nuñez licenciada en Nutrición (MP 5276), matriculada en el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires, para profundizar sobre esta enfermedad que afecta a millones de personas en el mundo y que, en muchos casos, permanece sin diagnóstico durante años.
Victoria Núñez, licenciada en Nutrición (MP 5276) y matriculada en el Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires, dialogó con Radio Ameghino 103.3 sobre la importancia de concientizar en el Día Mundial de la Diabetes.
Consultada sobre qué es la diabetes y los tipos más comunes, explicó que esta enfermedad se caracteriza por la hiperglucemia, es decir, un aumento del azúcar en sangre durante todo el día. La diabetes tipo 2, que es la más frecuente, generalmente se asocia con una mala alimentación y falta de actividad física, mientras que la diabetes tipo 1 tiene un origen distinto, aunque también resulta en un aumento de los niveles de azúcar en sangre.
Al referirse a los factores de riesgo, Núñez destacó que el 90% de los casos son de diabetes tipo 2. Entre los factores que aumentan el riesgo se encuentran una dieta inadecuada, el sedentarismo, el consumo excesivo de bebidas gasificadas, el hábito de fumar y el estrés. Señaló que, en Argentina, ha crecido el consumo de alimentos ultraprocesados, lo que contribuye al desarrollo de esta enfermedad.
Sobre los síntomas que podrían alertar sobre la presencia de diabetes, mencionó lo que se conoce como las “tres P”: poliuria (orinar mucho), polidipsia (beber mucha agua) y polifagia (tener un apetito excesivo). También pueden presentarse cansancio extremo y un aumento inusual del apetito.
En cuanto al diagnóstico, señaló que el primer paso es realizarse un análisis de sangre para medir la glucemia, ya que un valor superior a 110 mg/dL podría indicar diabetes. Otro estudio relevante es la hemoglobina glicosilada, que mide la cantidad promedio de azúcar en sangre durante un periodo prolongado.
Para prevenir la diabetes, Núñez subrayó la importancia de la educación alimentaria, sugiriendo que debería incluirse en las escuelas para promover estilos de vida saludables desde una edad temprana.
Al hablar sobre los alimentos que se deben evitar, indicó que los aditivos como el jarabe de maíz de alta fructosa y el azúcar oculta en productos ultraprocesados son perjudiciales para la salud. En su lugar, recomendó aumentar el consumo de fibra, presente en frutas, verduras y legumbres.
Respecto al papel de la actividad física en el manejo de la diabetes, señaló que realizar ejercicio de manera regular no solo ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, sino que también mejora la salud cardiovascular. Simplemente caminar tres veces por semana, combinado con buenos hábitos alimentarios, puede reducir significativamente el riesgo de desarrollar diabetes.
Para finalizar, Núñez dejó un mensaje a la audiencia, animando a aumentar el consumo de fibra, beber abundante agua y practicar actividad física de forma regular. Añadió que incorporar una fruta al día y legumbres al menos una vez por semana puede marcar una gran diferencia en la salud.
