Se confirmaron dos casos sospechosos de triquinosis en Florentino Ameghino, que estarían relacionados epidemiológicamente con el brote detectado en la ciudad de Lincoln, donde ya se confirmaron 27 personas afectadas por el consumo de chacinados y fiambres contaminados.
De acuerdo con la información conocida, las personas de Ameghino tuvieron contacto epidemiológico con el foco de contagio registrado en Lincoln, por lo que las autoridades sanitarias decidieron actuar de manera preventiva.
Las muestras fueron tomadas y enviadas al laboratorio de Azul, donde serán procesadas para confirmar o descartar el diagnóstico. Mientras tanto, los pacientes ya comenzaron el tratamiento preventivo, debido a la alta sospecha clínica y epidemiológica de la enfermedad.
El brote de triquinosis suma 29 casos entre la región
Hasta el momento, la distribución de los casos es la siguiente:
- 23 casos confirmados en Lincoln.
- 3 casos confirmados en El Dorado (partido de Leandro N. Alem).
- 1 caso confirmado en Martínez de Hoz.
- 2 casos sospechosos en Florentino Ameghino.
Todos los pacientes se encuentran bajo tratamiento ambulatorio, mientras que las autoridades sanitarias mantienen activa la alerta epidemiológica e investigan el origen de los productos contaminados.
Según se informó, el brote estaría relacionado con el consumo de chacinados y embutidos comercializados en una carnicería de la ciudad de Lincoln, por lo que se continúa con las tareas de investigación y control sanitario.
Qué es la triquinosis y cómo prevenirla
La triquinosis es una zoonosis parasitaria que se transmite al consumir carne de cerdo o derivados (chorizos, salamines, bondiolas, fiambres y otros chacinados) que contienen larvas del parásito Trichinella y que no fueron sometidos a los controles bromatológicos correspondientes.
Entre los síntomas más frecuentes se encuentran:
- Fiebre.
- Dolores musculares intensos.
- Hinchazón alrededor de los ojos (edema bipalpebral).
- Diarrea, vómitos y otros trastornos gastrointestinales.
Ante cualquiera de estos síntomas, especialmente si hubo consumo reciente de productos porcinos de origen dudoso, se recomienda concurrir de inmediato al centro de salud más cercano.
Recomendaciones para evitar la triquinosis
Las autoridades sanitarias recuerdan que para prevenir esta enfermedad es fundamental:
- No consumir chacinados o fiambres de elaboración casera o clandestina que no cuenten con habilitación sanitaria.
- Comprar productos únicamente en comercios habilitados y con identificación de origen.
- Cocinar la carne de cerdo completamente, alcanzando una temperatura superior a los 70°C.
- No confiar en métodos caseros como el ahumado, la salazón o el agregado de limón, ya que no eliminan el parásito.
- Ante la aparición de síntomas compatibles, consultar rápidamente a un profesional de la salud.
Foto: La Marca (Lincoln)
