La lechería argentina se encuentra en un proceso de transformación. Luego de un primer semestre con un notable aumento en la producción, el ritmo de crecimiento del ordeñe ha comenzado a desacelerarse, influenciado por condiciones climáticas inusuales, un mercado interno débil y la vital necesidad de mantener las exportaciones.
En este contexto, productores tamberos, representantes de la industria y funcionarios de los gobiernos nacional y provincial han decidido avanzar hacia una agenda común que busque promover el desarrollo del sector. Este acuerdo fue alcanzado durante el 6° Seminario Internacional de Lechería, celebrado en la Sociedad Rural de Rafaela, donde los actores clave de la cadena coincidieron en la necesidad de establecer un espacio de trabajo permanente para enfrentar los desafíos estructurales de la actividad.
El compromiso incluye la realización de una primera reunión de trabajo a finales de agosto, también en Rafaela, en la que participarán todos los sectores involucrados. El objetivo de esta reunión será elaborar propuestas concretas que fortalezcan la competitividad, brinden previsibilidad e impulsen nuevas inversiones en este importante sector de la economía regional.
Desde la Confederación de Asociaciones Rurales de Santa Fe (Carsfe), que forma parte de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), se destacó que este acuerdo representa «un paso superador al institucionalizar un espacio de trabajo conjunto orientado a generar propuestas concretas para fortalecer la competitividad». Además, subrayaron que el reto será convertir este consenso en acciones efectivas que promuevan la inversión y el crecimiento sostenido de toda la cadena láctea.
Un Escenario que Obliga a la Coordinación
El consenso logrado se produce en un momento crítico, donde la actividad lechera muestra señales de desaceleración. Según un informe de la Cámara de Productores de Leche del Oeste de Buenos Aires (Caprolecoba), el último mes estuvo marcado por condiciones de elevada humedad y escasa radiación solar, lo que limitó el crecimiento de las pasturas.
El informe revela que, aunque la producción lechera nacional experimentó un crecimiento del 5,2% en el primer semestre, el ritmo de esta expansión ha comenzado a disminuir. La combinación de nubosidad y humedad ha afectado el crecimiento del pasto, aunque las relaciones de precio con el maíz y la soja siguen siendo favorables para los productores.
Desafíos Climáticos y el Fenómeno El Niño
A las preocupaciones del mercado se suma la incertidumbre climática, con Caprolecoba alertando sobre la posible intensificación del fenómeno El Niño en los próximos meses, lo que podría aumentar el riesgo de lluvias intensas e inundaciones en diversas regiones productivas.
La entidad ha valorado el Plan de Coordinación Federal ENOS 2026/2027 impulsado por el Gobierno nacional, aunque solicita que las medidas preventivas incluyan también las zonas rurales, donde muchas familias viven y producen.
El sector ha manifestado su disposición para colaborar en las acciones preventivas, reclamando además recursos para fortalecer los comités locales y financiamiento disponible en todos los niveles del Estado.
Con un panorama productivo que comienza a ajustarse y un mercado que aún busca estabilidad, el acuerdo alcanzado en Rafaela se presenta como una señal de madurez institucional. La esperanza de productores, industria y Estado es que el diálogo se convierta en una política permanente, orientada a construir una lechería más competitiva y preparada para los desafíos futuros.
Fuente: Info Campo
