La cadena ovina en la provincia de Buenos Aires experimenta un notable crecimiento, impulsado por una estrategia que integra infraestructura, financiamiento y promoción del consumo.
Reunión de la Mesa Ovina Provincial
Este avance fue uno de los temas centrales en una reciente reunión de la Mesa Ovina Provincial, liderada por el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez. Según los datos, Buenos Aires alberga actualmente 1.542.772 cabezas ovinas y 20.326 unidades productivas, lo que la posiciona como la provincia con mayor número de establecimientos ovinos en el país.
Fortalecimiento de la Infraestructura de Faena
Durante el encuentro, se destacó el incremento en la infraestructura de faena, donde el número de frigoríficos ovinos pasó de 15 en 2019 a 29 en 2025. Este crecimiento busca solucionar el problema de la distancia que los productores debían recorrer para acceder a un establecimiento habilitado, que en ocasiones superaba los 200 kilómetros.
Financiamiento para Productores
Además, se abordaron las diversas opciones de financiamiento disponibles para los productores de la cadena ovina. Estas incluyen créditos para la adquisición de animales, así como para mejoras en infraestructura como corrales y galpones. Se mencionaron modalidades de financiamiento a tasa fija y a tasa cero, actualizadas mediante índices de referencia vinculados a la producción ovina.
Nuevas Alternativas para la Lana
Un desafío importante que se discutió fue la búsqueda de nuevos mercados para la lana. Se presentaron proyectos para su uso en aislantes térmicos y biofertilizantes, aprovechando las capacidades científicas de la provincia. En este sentido, el ministro Rodríguez subrayó la importancia de diversificar los usos de la lana, además de enfocarse en la carne ovina.
Colaboración Interinstitucional
El fortalecimiento de la cadena ovina también implica la colaboración con universidades, cooperativas y organizaciones de productores. Durante la reunión, se contó con la participación de representantes del INTA y diversas instituciones académicas, con el objetivo de generar soluciones productivas y acelerar la innovación en el sector.
Perspectivas Futuras
Las acciones para el 2025 y 2026 incluyen la apertura de nuevos espacios de faena y la promoción del consumo de carne ovina. La meta es transformar el potencial productivo de la cadena ovina en un mayor desarrollo territorial, según lo indicado por el ministro Rodríguez.
Fuente: Info Campo
