En la reciente edición de la SIAL París, una de las ferias de alimentación más relevantes a nivel mundial, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) calificó el evento como «altamente positivo». La muestra, que tuvo lugar del 17 al 21 de octubre, reunió a exportadores y compradores internacionales en el Pabellón Argentine Beef, de 1.000 metros cuadrados, donde se llevaron a cabo numerosas reuniones comerciales.
Durante los cinco días de la feria, los representantes de 30 empresas exportadoras argentinas se encontraron con importadores de diferentes mercados, consolidando así relaciones comerciales que podrían resultar beneficiosas para el futuro de la industria. El IPCVA destacó que los precios de la carne argentina alcanzaron cifras notables en el mercado europeo, lo que refleja un interés creciente por la calidad de los productos nacionales.
Los precios de la carne para Europa
Entre los productos más destacados, se encontraron el rump and loin, con precios que oscilan entre 22.000 y 22.500 dólares por tonelada FOB; el bife ancho, que alcanzó entre 23.000 y 24.000 dólares; y la nalga, que se comercializa en torno a los 12.000 dólares. Estas cifras resaltan el potencial del mercado europeo para los exportadores argentinos, quienes también están en negociaciones activas con compradores de Israel.
Los desafíos para la exportación de carne
A pesar del optimismo, la feria se llevó a cabo en un contexto de desafíos significativos para la carne vacuna en Europa. La Unión Europea ha implementado nuevas exigencias sobre productos libres de deforestación, lo que obliga a los productores argentinos a adaptarse. Además, las restricciones que afectan a Brasil en el mercado europeo crean una oportunidad para Argentina, que busca posicionarse como líder en calidad y sostenibilidad.
El IPCVA ha establecido una agenda de trabajo con importadores europeos para presentar los avances de Argentina en materia de trazabilidad ambiental y sanitaria. Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA, enfatizó que el cumplimiento de la normativa europea es fundamental para acceder a este mercado.
La carne en Europa, un mercado en transformación
La SIAL también permitió identificar transformaciones en el mercado europeo de carnes, donde las restricciones a la carne brasileña pueden abrir nuevas oportunidades para otros proveedores, incluyendo a Argentina. La nueva cuota de carne vacuna en el acuerdo Unión Europea-Mercosur podría ofrecer mayores posibilidades de acceso, aunque su implementación dependerá de compromisos comerciales efectivos.
Visitas institucionales y respaldo a la carne argentina
El Pabellón Argentine Beef también fue escenario de visitas de autoridades argentinas, como el embajador Ian Sielecki y otros funcionarios, quienes apoyaron la presencia del IPCVA en la feria. La participación en la SIAL forma parte de una estrategia más amplia para fortalecer el posicionamiento de la carne argentina en el mercado internacional y generar nuevas oportunidades para las exportaciones.
Fuente: Info Campo
