El girasol está experimentando un notable resurgimiento en el país, siendo Córdoba un ejemplo destacado de esta tendencia. Tras más de dos décadas de ser desplazado por la soja y el maíz, este cultivo vuelve a ganar relevancia en las decisiones de los agricultores, impulsado por factores económicos que en ciertas condiciones pueden resultar más beneficiosos.
Este fenómeno fue evidenciado durante el Congreso Internacional de Maíz (CIM), donde la oleaginosa captó la atención de los asistentes como una «invitada» que no pasaba desapercibida. No obstante, su regreso plantea un desafío particular: muchos de los productores que evalúan su reintroducción carecen de experiencia reciente en su manejo.
Las Nuevas Claves del Girasol
Francisco «Paco» Pérez Brea, referente de NK Semillas, explicó que «los productores que desean volver a sembrar girasol se dan cuenta de que no tienen la información necesaria. Sus padres conocían sobre el cultivo, pero tras 20 años de ausencia, los híbridos y las prácticas de manejo han cambiado tanto que no saben cómo incluirlo en sus lotes hoy en día».
El panorama agronómico actual es significativamente distinto al de hace dos décadas. La siembra directa ha reemplazado muchos de los esquemas de labranza convencional, mientras que la genética, las herramientas para el control de malezas y el conocimiento sobre el comportamiento del cultivo han evolucionado.
«En aquel entonces no existían los híbridos CL de girasol; eran híbridos convencionales. Hoy disponemos de tecnología Clearfield, lo que implica evaluar cómo se integra la aplicación de imidazolinonas en la rotación», añadió Pérez Brea.
Por lo tanto, la reintroducción del girasol en los cultivos actuales no se limita a recuperar prácticas del pasado. La elección del híbrido, el momento de siembra, la densidad y la estrategia de fertilización deben considerarse de acuerdo con cada ambiente y rotación. En este sentido, la colaboración con grupos zonales y redes de productores ha permitido actualizar gran parte de la información disponible sobre el cultivo en diferentes regiones de Córdoba.
Girasol: Números que Juegan a Favor
Desde el punto de vista económico, el girasol se presenta como un atractivo retorno. Un análisis de NK Semillas reveló que en lotes donde la soja presenta rendimientos inferiores a 32 quintales por hectárea, el girasol puede resultar más competitivo en términos de rentabilidad. Este dato es crucial, ya que no solo se trata de comparar el rendimiento potencial de ambos cultivos, sino también de identificar cuál aprovecha mejor las particularidades de cada ambiente.
Esto convierte al girasol en una opción viable para diversificar los planteos agrícolas y mejorar la estabilidad económica de los sistemas, especialmente en aquellos lotes donde la soja pierde competitividad. Sin embargo, el desafío no se detiene aquí. La genética deberá seguir avanzando para sostener la competitividad del cultivo frente a otras alternativas que también están mejorando rápidamente en rendimiento y adaptación.
«El gran reto que enfrentamos ahora es mantener las mejoras en sanidad y manejo de enfermedades, mientras continuamos elevando el rendimiento para competir con un maíz que cuenta con un mejoramiento genético sistemático», afirmó Pérez Brea.
En conclusión, el regreso del girasol a Córdoba resalta que recuperar un cultivo no implica necesariamente volver a las prácticas de hace 20 años. La genética ha cambiado, la tecnología Clearfield ha sido adoptada, la siembra directa se ha establecido, y ahora es posible trabajar con grandes volúmenes de información agronómica para tomar decisiones más precisas. Todo este conjunto de innovaciones redefine las reglas de juego para un cultivo que, aunque familiar para los productores, requiere un nuevo enfoque de manejo.
Así, el girasol no solo vuelve a ser una alternativa frente a la soja, sino también una herramienta para diversificar la rotación y optimizar el uso de ambientes donde su ecuación productiva resulta favorable. El desafío será convertir este renovado interés en un crecimiento sostenido del cultivo, respaldado por mejores híbridos, información agronómica actualizada y decisiones de manejo cada vez más precisas.
Fuente: Info Campo
