La licenciada en Nutrición brindó detalles sobre su trabajo en HOLOS, destacó la importancia de una alimentación personalizada y advirtió sobre los riesgos de seguir dietas de redes sociales sin control profesional.
La licenciada en Nutrición, Valeria Penacino ((Lic. en Nutrición, Nutrición Deportiva y Postgrado en obesidad – MP2328), brindó detalles sobre cómo se desarrollan las consultas nutricionales que lleva adelante en HOLOS, calle 3 N° 96 en Ameghino, donde atiende de manera periódica con una agenda que ya cuenta con una alta demanda.
En diálogo con este medio, explicó que cada consulta es única: “Trabajamos de acuerdo al paciente, a si tiene una patología o si simplemente quiere mejorar su alimentación”, señaló. En ese sentido, remarcó que el abordaje puede incluir desde casos derivados por médicos hasta personas que buscan mejorar su calidad de vida o rendimiento deportivo.
Atención personalizada y enfoque integral
Penacino destacó que su trabajo se adapta a cada situación: “Voy ajustando la consulta según el paciente que tengo”, indicó. Entre las áreas en las que más se especializa mencionó la obesidad, las patologías intestinales y la nutrición deportiva, aunque reconoció que en el interior los profesionales suelen abarcar múltiples problemáticas.
Además, explicó que el primer encuentro con el paciente es clave: “La anamnesis nutricional es fundamental, ahí conocemos su historia, hábitos, horarios y contexto familiar”, detalló.
El desafío de sostener hábitos saludables
Uno de los puntos más complejos, según la profesional, es lograr continuidad en los tratamientos: “A veces cuesta sostener los cambios, pero con pequeñas mejoras ya se nota un impacto muy grande en la calidad de vida”, afirmó.
En este sentido, subrayó que no siempre el objetivo es un cambio drástico: “Hay pacientes que creen que necesitan bajar 30 kilos, pero con 5 kilos ya sienten una gran diferencia”.
Los errores más comunes en la alimentación
Penacino advirtió sobre una tendencia creciente: la influencia de las redes sociales en la alimentación.
“Se ven muchas dietas restrictivas, ayunos sin criterio o eliminación total de alimentos por recomendaciones de influencers que no son profesionales”, alertó.
También hizo foco en los mitos alimentarios:
“Hay gente que deja de comer fruta porque cree que engorda o que es perjudicial, cuando en realidad es todo lo contrario”, explicó, resaltando el valor nutricional de estos alimentos.
La importancia de consultar a un profesional
La nutricionista fue clara al recomendar asesoramiento adecuado: “Siempre es importante consultar con un profesional capacitado. Eso evita restricciones innecesarias y facilita la organización de la alimentación diaria”.
Además, remarcó que la consulta no es solo para personas con enfermedades: “También sirve para quienes quieren mejorar hábitos, organizar su alimentación o sacarse dudas”.
Alimentación y bienestar: una relación directa
Penacino explicó que la alimentación impacta directamente en el bienestar general: “Somos un todo. La microbiota intestinal, que se conoce como el segundo cerebro, tiene una relación directa con lo que comemos y cómo nos sentimos”, señaló.
Consultas presenciales y online
En cuanto a la modalidad de atención, indicó que trabaja tanto de manera presencial como virtual: “El formato online amplió mucho la llegada, aunque el contacto presencial sigue siendo importante”.
Valeria Penacino atenderá este miércoles 8 de abril en Holos, calle 3 N° 96 en Ameghino.
